Текелі кәсіптік
колледжі

№/№

Ресурстар атауы

1

Основы микробиологии, производственной санитарии и гигиены   оқу құралы

2

Кулинария: Лабораторный практикум   оқу құралы

3

Механическое оборудование предприятий общественного питания: Справочник оқу құралы

4

Приготовление хлебобулочных, мучных и кондитерских изделий оқулық

5

Охрана труда на предприятиях пищевой промышленности оқулық

6

Кулинария оқу құралы

7

Кулинария: Рабочая тетрадь оқу құралы

8

Товароведение пищевых продуктов: Рабочая тетрадь оқу құралы

9

Производственное обучение профессии «Повар»: В 4 ч.Ч. 1 оқу құралы

10

Производственное обучение профессии «Повар»: В 4 ч.Ч. 3 оқу құралы

11

Производственное обучение профессии «Повар»: В 4 ч.Ч. 4 у оқу құралы

12

Охрана труда в пищевой промышленности, общественном питании и торговление  оқу құралы

13

Контрольные материалы по профессии <Повар> оқу құралы

14

Холодильное оборудование предприятий общественного питание. оқу құралы

15

Основы микробиологии, санитарии и гигиены в пищевой промышленности   оқулық

16

Кулинария: Контрольные материалы   оқу құралы

17

Приготовление и оформление холодных блюд и закусок

18

Приготовление сладких блюд и напитков

19

Кулинарное приготовление пищи и контроль качества блюд

20

Приготовление блюд из овощей и грибов учебник

21

Технология приготовления пищи: Практикум оқу құралы

22

Производственное обучение профессии <Повар>: Рабочая тетрадь: В 4 ч.Ч. 3   оқу құралы

23

Производственное обучение профессии <Повар>: Рабочая тетрадь: В 4 ч.Ч. 1   оқу құралы

24

Производственное обучение профессии <Повар>: Рабочая тетрадь: В 4 ч.Ч. 2 оқу құралы

25

Производственное обучение профессии <Повар>: Рабочая тетрадь: В 4 ч.Ч. 2    оқу құралы

26

Технология приготовления мучных кондитерских изделий: Рабочая тетрадь: В 2 ч. Ч. 2 оқу құралы

27

Мучные кондитерские изделия из дрожжевого теста оқу құралы

28

Калькуляция и учет оқулық

29

Технология кулинарной продукции   оқу құралы

30

Основы микробиологии, физиологии питания, санитарии и гигиены

31

Технологическое оборудование предприятий общественного питания   оқулық

32

Кулинария оқулық

33

Тепловое и механическое оборудование предприятий торговли и общественного питания оқу құралы

34

Кулинарная характеристика блюд оқу құралы

35

Организация процесса приготовления и приготовление сложных хлебобулочных, мучных кондитерских изделий.Лабораторно-практические работы оқу құралы

36

Организация процесса приготовления и приготовление полуфабрикатов для сложной кулинарной продукции   оқулық

37

Калькуляция и учет: Рабочая тетрадь (8-е изд., стер.) оқу құралы

38

Производственное обучение профессии <Повар>: В 4 ч.Ч. 2 оқу құралы

39

Организация процесса приготовления и приготовление сложных хлебобулочных, мучных кондитерских изделий   оқулық

40

Основы физиологии питания, санитарии и гигиены: Рабочая тетрадь оқу құралы

41

Технология хлебопекарного производства: Сырье и материалы   оқулық

42

Товароведение продовольственных товаров: Рабочая тетрадь оқу құралы

43

Организация обслуживания в организациях общественного питания

44

Производственное обучение профессии <Повар>: Рабочая тетрадь: В 4 ч.Ч. 4    оқу құралы

45

Технологические процессы предприятий питания оқу құралы

46

Управление продуктами питания и напитками

47

Пісіру қалай жүзеге асырылады: пісіру негіздерін зерттеу туралы ғылым, 3-ші басылым

48

Сусын және азық-түлік өнімдерін басқару

49

ВТОРОЕ ИЗДАНИЕ ВВЕДЕНИЕ В ТОВАРОВЕДЕНИЕ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ

50

Выполнение первичной кулинарной обработки с учетом особенностей используемого сырья

51

Выполнение тепловой кулинарной обработки продуктов с использованием различных способов

52

Контроль качества обслуживания гостей в ресторане

53

Менеджмент в ресторанном бизнесе

Обеспечение прибыльности предприятия питания

54

Организация снабжения предприятия питания

55

Разработка внутренней документации

56

В.Матюхина "Товароведение пищевых продуктов" -  https://mysocrat.com/book-card/18298-tovarovedenie-pishchevyh-produktov/

57

Товароведение пищевых продуктов . Рабочая тетрадь - http://docplayer.ru/43220641-Tovarovedenie-pishchevyh-produktov.html

58

Э.Королькова " Товароведение пищевых продуктов" - https://lib.rfei.ru/books/3709

59

Охрана труда - http://wiki.beltrud.ru/elektronnyj-uchebnik-po-oxrane-truda/

60

Учебники по охране труда - http://www.sferaznaniy.ru/oxrana-truda

61

Охрана труда -  https://eknigi.org/nauka_i_ucheba/53672-osnovy-oxrany-truda-uchebnik.html

62

Кәсіби этика бойынша Инфоурок сайтының сілтемесі https://infourok.ru/urok-professionalnaya-etika-2968511.html

63

Білім беру ресурстарына қол жеткізудің бірыңғай терезесі. ПРОФЕССИОНАЛЬНАЯ ЭТИКА И ЭТИКЕТ: УЧЕБНОЕ ПОСОБИЕ Автор/создатель: Солоницина А.А. http://window.edu.ru/catalog/pdf2txt/023/41023/18328?p_page=13

64

Ашық сабақ. Обучение, воспитание, развитие, социализация Фонд оценочных средств по дисциплине «Профессиональная этика и этикет» Автор: Волкова Татьяна Александровна https://open-lesson.net/7563/

65

 Кәсіби дәрістер.  «ПРОФЕССИОНАЛЬНАЯ ЭТИКА СПЕЦИАЛИСТА СФЕРЫ СЕРВИСА» https://lektsii.com/1-102015.html

66

 ПРОФЕССИОНАЛЬНАЯ ЭТИКА И ЭТИКЕТ elibrary.bsu.az › books_200

67

Қызмет көрсету және туризм саласының кәсіби этикасы
https://studref.com/375722/etika_i_estetika/professionalnaya_etika_sfery_obsluzhivaniya_turizma

68

Әдістемелік жинақ "аспаздық және кондитерлік өнімдерді рәсімдеудегі Эстетика және дизайн" пәні бойынша оқу-әдістемелік материал"
https://nsportal.ru/npo-spo/sfera-obsluzhivaniya/library/2015/12/18/uchebno-metodicheskiy-material-po-distsipline

69

Инфоурок. Кәсіптік эстетика "оқу-әдістемелік кешені "https://infourok.ru/uchebnometodicheskiy-kompleks-professionalnaya-estetika-1902012.html

70

Основы теории дизайна: Учебник. books.google.kz › books

71

Юрий Борев Эстетика www.logic-books.info › sites › files › borev_yu.b._estetika._

72

http://povar.ru/books-  рецепттер

73

http://www.kuharka.ru-  аспаздық рецепттер